غذاهای محلی قشم؛ بهترین غذاهای سنتی قشم که باید امتحان کنید

به گزارش خبرگزاری ساینس بلاگ  پس اگر به دنبال یک ماجراجویی خوش طعم هستید ادامه مطلب را از دست ندهید.

ماهی برشته؛ محبوب ترین غذای محلی قشم

ماهی برشته (کبابی) یکی از معروف ترین غذاهای دریایی و غذای محلی قشم است که حتماً باید آن را امتحان کنید. در این غذا از ماهی های بومی خلیج فارس مانند ماهی سنگسر و سرخو استفاده می شود که کیفیت بالایی دارند. ماهی ها پس از تمیز شدن با ترکیبی از سبزیجات معطر پیاز و ادویه پر شده و روی آتش یا در فر کباب می شوند.

این غذا معمولاً همراه با سبزیجات پخته یا نان و برنج سرو می شود. لذیذی و مزه دلپذیر ماهی برشته قشم آن را به یکی از پرطرفدارترین گزینه های غذایی گردشگران تبدیل کرده است. اگر قصد دارید تجربه متفاوتی از غذاهای محلی قشم داشته باشید ماهی برشته انتخابی عالی است.

هواری ماهی و میگو؛ ترکیبی از طعم های بومی جنوب

هواری یکی از غذاهای دریایی پرطرفدار در قشم است که با استفاده از ماهی یا میگو تهیه می شود. ترکیب سبزیجاتی چون گشنیز شنبلیله و شِوید همراه با ادویه های مخصوص هواری را به یکی از محبوب ترین غذاهای محلی قشم تبدیل کرده است. تهیه این غذا با تفت دادن ماهی یا میگو پیاز و سبزیجات آغاز می شود. سپس برنج به این مواد اضافه می شود و تا دم کشیدن برنج و مواد ترکیبی عالی از طعم و عطر به دست می آید. هواری معمولاً با ترشی های جنوبی به ویژه ترشی انبه سرو می شود و تجربه ای از طعم های تند و دلنشین جنوب را به شما ارائه می دهد.

پودینی کوسه؛ غذای محلی و مقوی

پودینی کوسه یکی دیگر از غذاهای خاص قشم است که با گوشت کوسه تهیه می شود. ابتدا گوشت کوسه در آب نمک پخته شده تا استخوان ها از گوشت جدا شود. سپس گوشت فشرده شده با سبزیجات معطر ادویه و پیاز ترکیب می شود. این غذا با نان سرو می شود و طعمی بسیار دلپذیر و متفاوت دارد. اگر از خوردن ماهی با تیغ های فراوان نگران هستید پودینی کوسه گزینه ای مناسب است چراکه استخوان های آن در فرایند پخت به طور کامل جدا می شوند.

قلیه ماهی؛ خورشت محبوب جنوب

قلیه ماهی یکی از غذاهای مشهور و غذای محلی قشم است که در بیشتر نقاط جنوب ایران هم پخته می شود. این خورشت خوشمزه با ترکیبی از ماهی سبزیجات معطر و تمرهندی تهیه می شود و طعم تند و ترشی خاصی دارد. ماهی های مناسب برای قلیه ماهی در قشم شامل ماهی های میش هامور و شیر هستند. قلیه ماهی معمولاً تند است اما اگر تحمل غذای تند را ندارید بهتر است قبل از سفارش از میزان تندی آن مطمئن شوید.

برنج دیشو؛ غذای مقوی و ساده

برنج دیشو یک غذای ساده و مقوی است که انرژی شما را برای گشت وگذار در جزیره قشم تأمین می کند. این غذا از برنج و شیره خرما تهیه می شود و معمولاً با ماهی کبابی یا سرخ شده سرو می شود. طعم لذیذ و انرژی زا بودن این غذا آن را به گزینه ای مناسب برای یک روز پرتحرک در قشم تبدیل کرده است.

کاتوغ؛ خورشتی با ماهی شور

کاتوغ یک خورشت محلی با ماهی شور است که طعم و عطر متفاوتی دارد. برای تهیه این غذا ابتدا ماهی شور را چند دقیقه در آب جوشانده تا شوری آن کاهش یابد. سپس ماهی با پیاز و ادویه های جنوبی پخته و با تمرهندی ترکیب می شود. این خورشت خوشمزه با برنج سرو شده و یکی از غذاهای محبوب رستوران های محلی قشم است.

زیبون؛ ته چین ماهی خوش عطر قشم

زیبون یکی دیگر از غذاهای محلی قشم است که معمولاً در مراسم مهم مردم قشم تهیه می شود. این غذا ته چینی از ماهی سرخ شده با برنج و سبزیجات است که در نهایت به صورت پلو سرو می شود. استفاده از نان سنتی توموشی به عنوان ته دیگ طعمی خاص و منحصر به فرد به زیبون می بخشد.

کباب های سنتی قشم؛ انتخابی برای دوستداران گوشت

اگر به دنبال غذاهای غیردریایی در قشم هستید کباب های سنتی قشم انتخاب خوبی هستند. این کباب ها از گوشت بز بزغاله یا شتر تهیه می شوند و با ادویه های محلی طعم دار می شوند. کباب بز از پرطرفدارترین انواع کباب های محلی در قشم است و با نان محلی و سبزیجات تازه سرو می شود.

کلمبا؛ حلیمی دریایی با طعم خاص

کلمبا یکی از غذاهای اصیل و مقوی قشم است که شباهت زیادی به حلیم دارد اما با مواد محلی تهیه می شود. این غذا از ترکیب گندم سبزی های معطر مانند گشنیز و شوید و گوشت ماهی پخته شده تهیه می شود. گندم ابتدا در آب پخته می شود تا نرم و غلیظ شود؛ سپس ماهی پخته شده به آن اضافه و مخلوط می شود. در پایان برای طعم دهی بیشتر مقداری روغن حیوانی به غذا اضافه می شود. این غذای لذیذ معمولاً همراه با نان های محلی قشم سرو می شود و طرفداران بسیاری در میان گردشگران و اهالی محلی دارد.

موفلک؛ غذای ساده اما متفاوت

موفلک از دیگر غذاهای محلی قشم است که از ترکیب گندم تفت داده شده و ماهی پخته شده تهیه می شود. این غذا بسیار ساده بوده و به راحتی می توان آن را در خانه هم تهیه کرد. ابتدا گندم ها بر روی حرارت تفت داده می شوند تا رنگشان تیره تر شود و سپس با گوشت ماهی ترکیب می شود. برای تهیه موفلک ماهی های پخته شده را از استخوان ها جدا کرده و با گندم و پیاز سرخ کرده مخلوط می کنند. این غذای خوش طعم پس از دم کشیدن آماده سرو است و به عنوان یک غذای انرژی زا در مناطق جنوبی ایران و قشم شناخته می شود.

خوراک عنکاس؛ غذای لذیذ با ماهی مرکب

خوراک عنکاس یکی از غذاهای منحصر به فرد و خاص قشم است که با ماهی مرکب یا “عنکاس” تهیه می شود. این غذای دریایی با ترکیب خرما و ادویه های محلی طعم شیرین و شور دلپذیری به خود می گیرد. برای تهیه خوراک عنکاس ماهی مرکب را به صورت نگینی خرد کرده و همراه با خرما پخته می شود. این خوراک را معمولاً با سیب زمینی های سرخ شده و پیاز ترکیب می کنند و پس از پخت کامل به صورت خوراک یا پلوی مخلوط سرو می کنند. اگر از طعم های متفاوت لذت می برید خوراک عنکاس یکی از غذاهایی است که باید در قشم امتحان کنید.

رزرو هتل قشم برای تجربه یک سفر خوش طعم

اگر به دنبال اقامت در یکی از بهترین هتل های قشم هستید به صفحه هتل قشم مراجعه کنید؛ همچنین برای اطلاع از قیمت ها و گزینه های مختلف سفر می توانید قیمت تور قشم را بررسی نموده و سفرتان را برنامه ریزی کنید. در همین راستا توصیه می کنیم به نکته ای که از وب سایت اقامت۲۴ در مورد قیمت تور گرفته شده است توجه کنید:

عوامل مختلفی در قیمت تور قشم اثرگذارند. در واقع وسیله ای که برای رفت و برگشت انتخاب می کنید محلی که برای اقامت خود در نظر می گیرید و تعداد روزهایی که می خواهید در سفر باشید همگی در قیمت تاثیرگذار هستند. طبیعتا هزینه ای که برای هتل 5 ستاره پرداخت می شود با هزینه و خدمات یک هتل 3 ستاره تفاوت دارند. از دیگر عوامل بسیار مهم در قیمت تور قشم تاریخ و فصلی است که برای سفر در نظر می گیرید. چرا که در ایام تعطیلات و عید نوروز که درخواست مردم برای مسافرت زیاد است هزینه ها نیز افزایش پیدا می کنند.

نتیجه گیری

جزیره قشم با تنوع غذایی بالای خود بهشتی برای علاقه مندان به غذاهای محلی است. از ماهی برشته و قلیه ماهی گرفته تا هواری چکو میگ و پودینی کوسه هر کدام از این غذاها تجربه ای منحصربه فرد از طعم های دریایی و سنتی جنوب ایران را به شما ارائه می دهند. در سفر به قشم حتماً به رستوران های محلی سر بزنید و از این غذاهای خوشمزه لذت ببرید.